Un arbre à pain ? Et pourquoi pas un arbre à brioche ! Faudrait arrêter de nous raconter des blagues Madanm Paton !

Mais non, je ne vous raconte pas d'histoire. Rappelez-vous, je vous en avais déjà parlé.

Le fruit à pain , on l'appelle aussi le fouyamen ou fwiyapen

 

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Il pousse sur l'arbre à pain (logique !) L'arbre à pain peut mesurer jusqu'à 15 mètres. C'est le repaire des chauves-souris, qui se délectent autant que nous du fruit. Le partage des fruits à pain entre chauves-souris et humains ne se fait d'ailleurs pas sans heurt…

http://fr.wikipedia.org/wiki/Arbre_%C3%A0_pain

 

L'arbre à pain donne des "faux fruits", dans le sens où le fruit ne contient pas de graines. La voisine m'a expliqué que le seul moyen d'avoir un arbre à pain était de récupérer une bouture de racine. L'arbre produit des "repousses" que l'on coupe et que l'on replante.

 

Le fruit à un goût de pomme de terre beurrée et un peu sucrée et se cuisine presque pareil.

Lorsqu'on le récupère, il est collant (le tronc de l'arbre est plein de latex), il vaut mieux se huiler les mains avant de le toucher. Contrairement au jackfruit, il est très facile à préparer : il faut l'éplucher et ôter le centre.

 

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Ensuite, le plus simple est de le faire bouillir dans de l'eau légèrement salée.

Nous, nous préférons le faire revenir à la poêle avec des oignons et jeter un oeuf dans la mixture. Mais on apprécie les chips que nous fait de temps en temps la voisine ! Et la prochaine fois que j'en ai un, j'essaierai de faire un gâteau avec !

C'est clairement ce que je préfère ici comme légume !

 

 

Un commentaire, ça fait toujours plaisir !