Thé ou café ? Aux Seychelles, c’est plutôt du thé !

Ici on boit rarement du café. On peut vous en servir dans les restaurants… Les buveurs de café diront que dans les restaurants des hôtels on a moins de mauvaise surprise.

Mais bon, aux Seychelles, on boit du thé, on en fabrique même ! Où ça ? A la Tea Factory !

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Le thé est arrivé à Mahé grâce à 2 producteurs de thé du Kenya, Bill Henderson et Francis Drybrough, qui amènent 1000 Kg de graines de thé aux Seychelles.The Seychelles Tea Company démarre son activité en 1962. En 1966, la société exporte en Angleterre, en Allemagne et au Japon sous la marque « Seyte ». On fabrique à la Tea Factory et on sert à boire et à manger à la Tea Tavern.

En 1975, la Reine d’Angleterre vient visiter la Tea Tavern.

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Pour visiter la fabrique et aller boire un verre, il faut prendre la route de Sans Souci, sous le Morne Blanc, on trouve rapidement les plantations de thé.

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La visite guidée coûte 25 roupies pour les non-résidents et est gratuite pour les résidents, mais il faut trouver un guide de disponible, ce qui paraît facile, mais en fait, ne l’est pas forcément. Pour info, la Factory est fermée le we, mais on peut boire un thé à la Tavern le samedi.

Au début, on voit le thé qui est ventilé et séché.

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Trié, séché à nouveau

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Puis, après plusieurs machines mécaniques dans lequel le thé est trié, séché, laissé à fermenter, en fonction de ce qu’il sera blanc, vert ou noir, le thé est mis en sachet.

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Puis, mis en boîte… manuellement !

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La thé Factory produit des thés aromatisés : orange, menthe, canelle, citron et à la vanille. Les arômes sont importées, notamment la vanille, car il n’y en a pas assez aux Seychelles pour fournir la Factory. Il y a aussi du thé bio.

Pour les mêmes raisons, la Factory importe également du thé, car les champs ne fournissent pas assez de matière première.

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Très sympa à faire la visite… Si vous aimez le thé !

Une réflexion au sujet de « Thé ou café ? Aux Seychelles, c’est plutôt du thé ! »

  1. Bouiche

    Bonjour. J ai fait goûté ce the a la vanille à ma fille et elle ne prend plus que celui ci. Savez vous ou je peux en acheter en dehors des Seychelles?

    Répondre

Un commentaire, ça fait toujours plaisir !