Våffeldagen, c’est aujourd’hui !

Oui, mais c’est quoi me direz-vous ? Ben c’est le jour de la gaufre !
« Ah bon, il y a un jour des gaufres ? » ai-je répondu à mon collègue qui me parlait de ses projets du week-end. J’ai du me mordre la joue pour ne pas éclater de rire et lui répondre, « ah ben chez nous, y a un jour pour les droits de l’homme, de l’enfant et celui de la paix, mais on a oublié les gaufres ! »
Ca me va ! Les gaufres, c’est ma pâtisserie préférée ! J’adore la Suède !

Mais heu, pourquoi une fête de la gaufre ?

C’est une histoire de date et de trébuchement vocal.
Normalement, le 25, c’est le jour de l’Annonciation ou Vårfrudagen. Vous vous souvenez ? Quand l’ange Gabriel se déplace pour apprendre à la Vierge Marie qu’elle est enceinte. Traditionnellement, on se servait de cette date pour fêter le retour du printemps, même si les températures restent basses et que les risques de neige ne sont pas encore impossibles. la gaufre est un plat de saison, chaude lorsqu’il fait toujours froid.

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Ce n’est pas mon oeuvre, mon gaufrier, bien que suédois ne fait pas de gaufres en forme de coeur alors je me suis dit que ça servait à rien que je vous fasse la cuisine !

Bon, il y a la petite histoire rigolote qui dit que la raison de cette fête, c’est qu’en se prennant les pieds dans la prononciation de Vårfrudagen, on arrive à comprendre Våffeldagen. Si c’est vrai, je pense que celui qui a lapsussé la première fois devait avoir sérieusement la dalle !
Jusqu’en 1953 (dit Wikipedia), on fêtait l’Annonciation le 25, puis le jour a été déplacé au dimanche situé entre le 22 et le 28 mars. Du coup, il n’y avait plus rien à faire à cette date. Comme la nature et les suédois ont horreur du vide, on a donc consacré officiellement le jour de la gaufre !

Comment on fait des gaufres en Suède ?

Mon collègue m’a dit que la gaufre devait être en forme de cœur (ça a l’air important mais je ne sais pas pourquoi). Mais la différence avec les gaufres françaises, c’est qu’elles super fines et du coup croustillantes. Elles sont aussi à base de crème fraîche.
On peut les manger salée, mais c’est surtout sucrée qu’elles sont appréciées, avec de la crème, de la confiture de fraise ou des fruits rouges. Et un café ! #Fika 😋
Pour info, il y a un jour national de la gaufre aux USA, le 24 août, qui existe à cause ou grâce à une action commerciale.

Pour en savoir plus
http://våffeldagen.se/
http://www.nordiskamuseet.se/aretsdagar/varfrudagen-vaffeldagen
https://visitsweden.com/waffles-day/
http://www.2travelandeat.com/suede/gaufres.html

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À propos Madanm Paton

Je suis l’auteur du blog de Madanm Paton, qui parle du quotidien aux Seychelles et que j’ai déménagé sur www.pourquoivivreailleurs.xyz.
Je parle à présent aussi de la vie suédoise et je donne des infos et conseils pour une vie ailleurs.
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