Archives de catégorie : Les dates clés

Les dates clés de la vie quotidienne suédoise

Joyeuses Pâques donc

Joyeuses Pâques ! Et couvrez-vous bien!

Et alors que c’est le printemps, en Suède, on porte toujours bonnet, gants et tout l’attirail !

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Autant vous dire qu’aller chercher les oeufs dans le jardin, on comprend que ce ne soit pas une tradition suédoise !

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Pour en savoir plus sur Pâques
La tradition suédoise
http://www.lepetitjournal.com/stockholm/societe/histoire-traditions/277019-les-traditions-en-suede-entre-sacre-et-profane

 

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Glad Påsk !

Joyeuses Pâques donc !

Bon alors je vous raconte pas l’histoire religieuse hein, c’est un peu partout pareil.
Par contre, je peux vous raconter que tous les fleuristes, en plus des jonquilles et autres fleurs de saisons, ont dans leurs vitrines des plumes colorées et accrochées au bout d’un bâtonnet en guise de décoration… Ça sert à élaborer votre bouquet de Pâques, c’est-à-dire, un bouquet de branchages auxquelles on accroche des plumes et les œufs qu’on aura fabriqués (ou achetés).

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Et ça s’appelle les “påsk-ris”. Des branches de bouleau. L’utilisation de ces rameaux, ça serait un rappel de la souffrance du Christ. Et a priori, par le passé, les jeunes s’amusaient à se fouetter les uns des autres avec des brindilles de bouleau dans la matinée du vendredi saint. Tradition qui n’a pas perduré aujourd’hui, puisque les jeunes ont besoin d’une bonne grasse mâtinée et on les comprend et de toute façon, c’est quand même plus sympa de les planter dans des pots en guise de déco. Non mais ok, j’en sais rien… Bah elle est pas pire qu’une autre mon explication…

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Les enfants se déguisent traditionnellement avec de longues robes et d’épais foulards ou des écharpes sur la tête et colorent leurs pommettes pour aller frapper aux portes et demander des bonbons ou de l’argent. C’est un peu Carnaval qui aurait changé de jour.
Pourquoi un tel déguisement ? Ben, c’est à cause des sorcières… Selon le folklore local, à Pâques, les sorcières vont chiper les balais dans les maison et s’envolent à Blåkulla ou “la montagne bleue” (que si vous la cherchez, elle se trouverait en Allemagne… Je n’en sais pas plus!) histoire de causer avec le diable.

Pas de chasse aux oeufs donc !

Avec tous les parcs qu’il y a ici, c’est quand même dommage!
Le Vendredi Saint s’appelle “Långfredagen”, en général, on travaille le matin mais pas l’après-midi. Hormis les boutiques et les supermarchés ou supérettes.
Côté gastronomie, ben, c’est Pâques, donc ça change pas grand chose : Saumon, hareng mariné, des patates et de l’agneau. Ah, j’exagère ! Il y a un plat traditionnel : le “Janssons Frestelse”, à base de pomme de terre, d’oignons et de sprats (un genre d’anchois).
On boit de l’alcool mais pas n’importe quoi, de la “Påsk-öl”, c’est à dire, de la bière de Pâques et pour ceux qui ne veulent pas s’alcooliser, Påsk-must (le champomy de Pâques).
Quand je cherche des infos sur la Suède, je trouve souvent des chiffres ! C’est vrai qu’ici on adore les stats alors voilà :
Les suédois mangent 17 kg de bonbons par an et par personne.
153 millions de kg de bonbons sont consommés chaque année par la Suède dont 6000 tonnes pendant la période de Pâques !
Je ne me risquerais pas à des commentaires… Je ne veux pas qu’on vienne me demander des comptes sur ma consommation de chocolats !

Pour en savoir plus
https://fr.wikipedia.org/wiki/Janssons_frestelse
http://www.yourlivingcity.com/stockholm/community/easter-traditions-sweden/
http://www.pourquoivivreailleurs.xyz/2017/04/15/joyeuses-paques-donc/

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Våffeldagen, c’est aujourd’hui !

Oui, mais c’est quoi me direz-vous ? Ben c’est le jour de la gaufre !
“Ah bon, il y a un jour des gaufres ?” ai-je répondu à mon collègue qui me parlait de ses projets du week-end. J’ai du me mordre la joue pour ne pas éclater de rire et lui répondre, “ah ben chez nous, y a un jour pour les droits de l’homme, de l’enfant et celui de la paix, mais on a oublié les gaufres !”
Ca me va ! Les gaufres, c’est ma pâtisserie préférée ! J’adore la Suède !

Mais heu, pourquoi une fête de la gaufre ?

C’est une histoire de date et de trébuchement vocal.
Normalement, le 25, c’est le jour de l’Annonciation ou Vårfrudagen. Vous vous souvenez ? Quand l’ange Gabriel se déplace pour apprendre à la Vierge Marie qu’elle est enceinte. Traditionnellement, on se servait de cette date pour fêter le retour du printemps, même si les températures restent basses et que les risques de neige ne sont pas encore impossibles. la gaufre est un plat de saison, chaude lorsqu’il fait toujours froid.

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Ce n’est pas mon oeuvre, mon gaufrier, bien que suédois ne fait pas de gaufres en forme de coeur alors je me suis dit que ça servait à rien que je vous fasse la cuisine !

Bon, il y a la petite histoire rigolote qui dit que la raison de cette fête, c’est qu’en se prennant les pieds dans la prononciation de Vårfrudagen, on arrive à comprendre Våffeldagen. Si c’est vrai, je pense que celui qui a lapsussé la première fois devait avoir sérieusement la dalle !
Jusqu’en 1953 (dit Wikipedia), on fêtait l’Annonciation le 25, puis le jour a été déplacé au dimanche situé entre le 22 et le 28 mars. Du coup, il n’y avait plus rien à faire à cette date. Comme la nature et les suédois ont horreur du vide, on a donc consacré officiellement le jour de la gaufre !

Comment on fait des gaufres en Suède ?

Mon collègue m’a dit que la gaufre devait être en forme de cœur (ça a l’air important mais je ne sais pas pourquoi). Mais la différence avec les gaufres françaises, c’est qu’elles super fines et du coup croustillantes. Elles sont aussi à base de crème fraîche.
On peut les manger salée, mais c’est surtout sucrée qu’elles sont appréciées, avec de la crème, de la confiture de fraise ou des fruits rouges. Et un café ! #Fika 😋
Pour info, il y a un jour national de la gaufre aux USA, le 24 août, qui existe à cause ou grâce à une action commerciale.

Pour en savoir plus
http://våffeldagen.se/
http://www.nordiskamuseet.se/aretsdagar/varfrudagen-vaffeldagen
https://visitsweden.com/waffles-day/
http://www.2travelandeat.com/suede/gaufres.html

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